张伟：河南省食文化研究会餐饮专家委员会会长，食在中原健康行调研员，调研员证书编号201512010000。1962年出生于河南舞阳。1980年师从中原一把刀张福祥，长垣勤行世家王文秀。
历任郑州市厨师协会会长，郑州市豫菜文化研究会会长，河南省豫菜文化研究会副会长。国家中式烹调师考评员。曾在河南电视台、大公报从事新闻工作，在全国两会上连续采访报道大会盛况，“偶遇卢展工品茶笑淡学雷锋”成为独家新闻被全国各大媒体转载，受到有关领导表扬。
2015年11月22日在餐饮专家委员会成立大会上受省领导委托担任负责人。会员代表大会上当选为会长兼河南省外贸学校烹饪系校长。
